Gâteau Creusois. Le gâteau creusois est un dessert typique de la Creuse, dans le Limousin, et dans l'ouest des Combrailles, à base de noisettes. Dessert. gâteau creusois de ma grand-mère. Le gâteau creusois est une spécialité de la Creuse, il s'agit d'un délicieux gâteau aux noisettes à la fois fondant et très moelleux.

Petit retour en enfance avec ce gâteau au bon goût de noisettes : le gâteau creusois. Gâteau Creusois is a traditional French cake originating from Creuse. It's made with a combination of egg whites, flour, sugar, ground hazelnuts, and butter. You can cook Gâteau Creusois using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gâteau Creusois

Prepare 4 of blancs d'oeufs.
Prepare 150 g of sucre en poudre.
It's 100 g of poudre de noisette (ou un mélange 50g poudre de noisette + 50g poudre de praline rose).
Prepare 100 g of farine tout usage.
You need 125 g of beurre fondu tiède.

The egg whites shouldn't be beaten too much. Après le pâté aux pommes de terre, je vous offre une deuxième recette creusoise, un gâteau que l'on achetait également à chaque retour de vacances. Délicieux gâteau au yaourt aux pommes, fondant et moelleux à souhait. C'est la recette du gâteau au yaourt classique dans laquelle sont ajoutées des pommes.

Gâteau Creusois step by step

Préchauffer le four à 170°C. Dans un cul de poule mélanger les ingrédients secs. Verser ensuite le beurre fondu refroidi et mélanger à la maryse. On obtient une pâte ferme..
Monter les blancs en neige ferme puis verser 1/3 des blancs sur la pâte et mélanger pour détendre l'ensemble. Enfin verser le reste des blancs et homogénéiser le tout délicatement en soulevant la masse à la maryse..
Verser la pâte dans un moule beurré de 20-22 cm de diamètre et enfourner à 170°C pendant 30 min..
Attendre quelques minutes avant de démouler, laisser refroidir sur grille et bon appétit!.

Facile à faire et à mémoriser. La recette du gâteau creusois est très proche de la recette des financiers ou du gâteau arena qui est une spécialité de Saint Junien en Haute-Vienne. Une recette de gâteau creusois qui réjouira petits et grands. Ce gâteau n'est fait qu'à partir de blancs d'oeufs. Réalisez ce délicieux gâteau creusois et vous vous régalerez de ce bon goût de noisettes.