Gâteau chocolat / potimarron sans matière grasse. Hello Bienvenue sur ma chaîne ! Aujourd'hui je reviens avec une vidéo COOKINNNNNNG ! Gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre : une tuerie !

L'un des gateaux au chocolat le plus realisé par les amateurs de dessert! Bien sûr ce gâteau léger chocolat vanille orange ressemble physiquement à un biscuit ou gâteau de Savoie, il en garde les principales caractéristiques mais ses parfums sont en fait très différents. Oui il y a un peu de matières grasses dans le cacao mais bon, c'est si peu … Un gâteau chocolat courgette moelleux et mousseux, avec un goût intense de chocolat ! You can cook Gâteau chocolat / potimarron sans matière grasse using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gâteau chocolat / potimarron sans matière grasse

It's 120 gr of farine d'epeautre.
It's 150 gr of chocolat noir.
It's 140 gr of potimarron (sans peau /sans pépins).
It's 3 of oeufs.
Prepare 5 gr of sucre vanillé.
It's 70 gr of fromage blanc ou yaourt nature.
It's 25 gr of sirop d'agave.
You need 1 of pincée de sel.
You need 8 gr of poudre à lever.

On obtient un délicieux gâteau, moelleux, avec une fine croûte légèrement croustillante. La courgette râpée apporte ici du fondant, sans qu'il soit nécessaire d'utiliser beaucoup de matière grasse. Très exigeante en matière de fondant, j'ai créé cette recette après avoir lu sur la toile que le côté fondant pouvait être apporté par l'humidité du potimarron et … c'est un fondant sans beurre ! Peu de sucre, peu de gras, un gâteau de régime en quelque sorte 😉.

Gâteau chocolat / potimarron sans matière grasse step by step

Couper le potimarron et petit carré et les faire cuire à la vapeur 15 min. Ils doivent être bien tendre. Bien les égoutter et réserver..
Mélanger dans un saladier les oeufs, le sirop, le sel, le fromage.
Ajouter la levure et la farine. Bien remuer..
Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie.
Écraser les potimarrons avec une fourchette afin d'obtenir une purée. Ajouter le sucre vanillé. Mélanger.
Séparer la préparation en 2 part égal (à peu près). Mettre la purée et le chocolat dans l'autre.
Huiler (coco) ou beurre un moule (soit cake / soit gâteau 20 cm). Verser la préparation chocolat puis celle au potimarron et ainsi de suite..
Enfourner 25 min. Laisser refroidir avant de démouler..

Petits gâteaux croustillants sans matières grasses. Bon, ok, c'est un peu riche aussi ! Que diriez-vous de le remplacer par de la courgette râpée ? Là pour le coup, c'est zéro matière grasse ! Ce gâteau chocolat potimarron sans sucre est surprenant.