Sablés chocolat pistache. Si vous avez envie de vous mettre un petit biscuit sous la dent vous tombez bien car aujourd'hui je vous propose des petits sablés. Une recette du célèbre pâtissier Pierre Hermé. Un fabuleux contraste qui plaît vraiment à tous.

Mélanger le beurre mou avec le sucre, la cassonade, la fleur de sel et la vanille. Y ajouter la farine, le cacao et les morceaux de chocolat. Des sablés aussi beaux que bons ! You can have Sablés chocolat pistache using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sablés chocolat pistache

It's 250 g of farine.
It's 120 g of sucre (cassonade).
Prepare 125 g of beure (fondu).
You need 1 of pincée sel.
It's 2 CS of cacao non sucré.
It's 2 CS of pâte à pistache.

Travaillez le beurre jusqu'à obtention d'une pommade. Ajoutez-y le sucre glace, le sucre vanillé et le sel. Versez le cacao en poudre dans l'un. Tout le plaisir des sablés avec une touche de couleur et d'arôme en plus.

Sablés chocolat pistache step by step

Dans un bol mélangez farine, sucre, beurre et sel. Formez une boule. Séparez la en 2. Dans une ajoutez le cacao en poudre et dans l’autre la pâte à pistache. Mélangez et reformez deux boules. Au frais 30 min..
Préchauffez votre four à 180 degrés..
Étalez les deux pâtes sur un plan de travail ou sur du papier cuisson. ⚠️ Attention la pâte est très friable. Découpez avec un emporte-pièce. Cuire 10 à 12 min. Nappez de chocolat..

La recette par La p'tite cuisine de Pauline. Un petit sablé ou deux à l'heure du thé, ou pour accomagner un dessert, c'est un sablé pistache que je vous propose ! Couper le beurre en dés et le mélanger du bout des doigts avec la pâte de pistache. Ajouter le sucre, le bicarbonate, le sel et la farine tamisée, mélanger. Craquez pour des petits sablés chocolat pistache, surmonté d'un duo de mousse au chocolat le tout saupoudré d'éclats de pistache.