Recipe: Perfect Bredele (Gâteaux Alsaciens)

Bredele (Gâteaux Alsaciens).

You can cook Bredele (Gâteaux Alsaciens) using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bredele (Gâteaux Alsaciens)

1. It's 500 g of Farine.
2. It's 300 g of beurre.
3. You need 250 g of sucre.
4. It's 2 of œufs entiers.
5. Prepare 1 of sachet de sucre vanillé.
6. It's 1/2 of sachet de levure chimique.
7. It's 2 of jaunes d’œufs (pour dorer les biscuits).

Bredele (Gâteaux Alsaciens) instructions

1. Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le sucre, incorporez le sucre vanillé et mélangez immédiatement avec un fouet..
2. Dans un second saladier, mélangez la farine et le beurre préalablement ramolli avec les mains pour obtenir une pâte à l’aspect sableux..
3. Incorporez le mélange sucre et œufs et la levure chimique puis travaillez la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène,. Filmez-la et lassez-la reposer 1H au frais..
4. Malaxez la pâte et étalez la sur une épaisseur de d’environ 4mm. Découpez des formes à l’emporte-pièce et disposez les sur une place recouverte de papier sulfurisé..
5. Badigeonnez les de jaune d’œufs à l’aide d’un pinceau pour faire dorer vos biscuits. Puis enfournez la plaque dans le four à 180°C pendant 10 à 15 minutes.