Fleurs sablées a la confiture.
You can cook Fleurs sablées a la confiture using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Fleurs sablées a la confiture
- Prepare 250 g of farine.
- Prepare 50 g of Maïzena®.
- It's 4 of jaunes d’œufs.
- You need 150 g of beurre mou.
- Prepare 100 g of + 25 g de sucre glace.
- It's 25 g of d'amandes en poudre.
- It's 1/2 of sachet de levure chimique.
- It's 1/2 cc of bicarbonate alimentaire.
- You need of Confiture (j'aime celle à la fraise...).
- You need 1 cc of lait.
Fleurs sablées a la confiture step by step
- Travailler le beurre en crème avec 100 g de sucre glace. Incorporer les amandes, 3 jaunes d’œufs. Mélanger bien. (J'utilise la feuille de mon robot)..
- Ajouter ensuite la farine, avec la Maïzena, la levure et le bicarbonate tamisés. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte sablée. Filmer et réserver au frais environ 2 heures..
- Sortir la pâte 30 min à température ambiante. L'étaler sur 2 mm d'épaisseur. Découper des fleurs à l'emporte pièces, et sur la moitié des biscuits faire un trou en leur centre (j'ai utilisé le côté large une douille à pâtisserie)..
- Badigeonner les fleurs pleine de jaune d’œuf détendus avec le lait, et couvrir avec une fleur perforée. Cuire sur une plaque tapissée de papier cuisson environ 12 à 15 min, à 180°C..
- Pendant ce temps, battre environ 5 CS de confiture à la fourchette pour la détendre, ou la liquéfier dans une casserole sur feu fort..