Crêpe bretonne au sarrasin. Ajouter à mes carnets. la recette Galette bretonne à la farine de sarrasin. Partager à mes amis. la recette Galette bretonne à la farine de sarrasin. Si faire des crêpes sucrées est en jeu d'enfant, parfois faire des galettes bretonnes peut être un vrai casse-tête et nécessiter un peu d'entraînement avant Cependant, le goût du sarrasin ressort un peu moins je trouve. * La cuisson aussi a toute son importance dans la réussite de vos galettes : si vous.
La galette de sarrasin est un type de crêpe salée à base de farine de sarrasin.
Le bourriol est une crêpe de blé noir très ancienne.
Il est appelé pompe dans le nord du Cantal (Riom-ès-Montagnes, Condat-en-Féniers).
You can have Crêpe bretonne au sarrasin using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Crêpe bretonne au sarrasin
- You need 330 g of farine de sarrasin.
- Prepare 75 cl of d'eau.
- You need 10 g of gros sel.
- Prepare 1 of oeuf.
- Prepare of Du beurre pour la cuisson.
- It's of Garnitures.
- Prepare of Chèvre.
- Prepare of Miel.
- It's of Noix.
Le tourtou est une crêpe de sarrasin et de froment. Samoussa de crêpes légères au sarrasin. En plus des crêpes sucrées pour le dessert et après les pan-cakes du petit-déjeuner, Pourquoi ne pas composer son repas de midi avec des galettes bretonne garnies. Il ne vous reste plus qu'à Je suis bretonne et avec de la farine de sarrasin, ce ne sont pas des crêpes, mais des galettes.
Crêpe bretonne au sarrasin step by step
- Mettre votre farine dans un saladier : creuser un puit et rajouter le sel au milieu..
- Rajouter l'eau petit à petit et mélanger vivement avec une cuillère en bois..
- Ajouter l'oeuf et mélanger vivement. Pour cuire vos crêpes mettre un peu de beurre sur votre poêle et faire cuire 1 à 2 minutes de chaque côté..
- Rajouter vos garnitures lorsque la deuxième face cuit. Sur la photo des morceaux de chèvre, du miel et des noix concassées..
- Possibilité de rajouter d'autres garnitures : champignons crème oignons et persil..
- Des pommes de terre cuites préalablement et de la cancoillotte..
- Ou encore du fromage type bleu avec quelques noix. Laissez fondre le fromage..
La galette au sarrasin est une spécialité de Bretagne, appelée aussi crêpe bretonne ou galette de blé noir. Elle est fabriquée avec de la farine de sarrasin, appelée aussi blé noir, ce qui lui donne une couleur brune. Chauffer la poêle sans excès mais suffisamment, votre pâte à crêpes doit glisser suffisamment pour former facilement. La chandeleur approchant je me suis dit que ce serait une belle occasion de partager une recette de galette bretonne à la farine de sarrasin. C'est une recette super facile que vous pourrez ensuite agrémenter avec du jambon, des œufs ou autres, selon votre choix.