Crêpe Forêt noire. Rouler une crêpe avec une mousse au chocolat (chocolat fondu sur une chantilly non sucré), rajouter des cerises à l'eau de vie ou griottines ou à défaut des cerises amerana. Conseil pour bien réussir sa forêt noire. Il est très important de bien imbiber ses génoises pour avoir un résultat ultra moelleux.
J'avais jamais fait de forêt noire avant ma préparation au CAP avec l'atelier des Chefs.
La Forêt noire n'est pas si compliquée à faire, cependant, elle demande un peu de temps devant soi.
C'est une succession de couches de génoise au chocolat, de chantilly et de griottes.
You can have Crêpe Forêt noire using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Crêpe Forêt noire
- Prepare of pâte à crêpe selon la recette de base.
- Prepare of pour la garniture forêt noire :.
- It's 20 cl of crème fluide 30% matières grasses.
- Prepare 50 g of sucre glace.
- It's 1 pot of cerises au sirop.
- You need 10 cl of Kirch.
- You need 1/2 of plaque de chocolat noir.
La forêt-noire, en allemand Schwarzwälder Kirschtorte, littéralement « gâteau à la cerise de la Forêt-Noire », est une pâtisserie allemande constituée de génoise au cacao imbibée de kirsch puis fourrée de crème chantilly et de cerises. Préparer les crêpes selon la recette ci-dessous. Mettre les cerises à mariner dans le Kirsh. Forêt Noire - tiệm bánh Choux Pháp.
Crêpe Forêt noire step by step
- Faîtes cuire toutes vos crêpes dans une poêle..
- Égouttez les cerises puis mettez-les à mariner dans le Kirsch pendant quelques minutes..
- Montez la crème très froide en chantilly en incorporant le sucre glace à mi-parcours : si vous avez un robot pâtissier ce sera assez rapide et facile. Sinon vous pouvez également ajouter un sachet de chantifix qui vous aidera..
- A l'aide d'un couteau économe, râper le chocolat pour avoir des copeaux fins. Bon, ce n'est pas la partie la plus fun, car à la fin vous aurez certainement mal à la main... si vous le souhaitez, vous pourrez aussi utiliser des copeaux de chocolat tous prêts que vous trouverez au rayon pâtisserie de votre supermarché..
- A l'aide d'une poche à douille, déposez des rosaces de chantilly à l'intérieur de la crêpe, sur la moitié inférieure, puis ajoutez les cerises au kirsch :.
- Repliez ensuite la crêpe en 2, déposez à nouveau des rosaces de chantilly, puis des cerises, et enfin saupoudrez avec des copeaux de chocolat. Servez votre crêpe Forêt noire immédiatement..
Recette de la forêt noireLa forêt noire La forêt noire est un gâteau d'origine allemande (en allemand Schwarzwälder Kirschtorte). Ce gâteau est une superposition de genoise et de chantilly aux griottes. Gâteau forêt noire facile à faire. Enquêtez au Moulin de Bradshaw à l'extérieur de Val-Tempête. Il a remarqué que les attaques de Worgens s'étaient arrêtées brutalement et a voulu s'aventurer dans la forêt Noire.