Gaufres. Mais, à l'époque, les gaufres n'étaient pas seulement une friandise… comme aujourd'hui ! Il arrivait qu'on en mangeait lorsqu'on manquait de pain. Il était aussi de coutume, pour le jour de l'an, d'offrir une gaufre à ses proches, pour les étrennes.
Vous pouvez les agrémenter de chocolat, de confiture ou de sucre glace selon vos goûts.
Mélangez la farine et le sel, faites un puits au centre et cassez-y les oeufs.
Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau.
You can have Gaufres using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gaufres
- It's 250 g of farine.
- It's 4 of oeufs.
- Prepare 300 ml of lait.
- You need 75 g of beurre.
- Prepare 70 g of sucre (facultatif !).
- It's of Arôme facultatif au choix (vanille/cannelle/fleur d'oranger, etc.
- You need 3/4 of du sachet de levure.
Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et. Gaufre definition is - a very thin crisp wafer baked with a wafer iron. Gaufres (Authentic Belgian Waffles) Recipe by yourmindisaradio.
Gaufres instructions
- Faire blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Si vous ne mettez pas de sucre, commencez à l'étape 2 et ajoutez les jaunes avec le beurre !.
- Ajouter la farine et la levure en tamisant.
- Ajouter le beurre fondu.
- Ajouter le lait doucement en remuant.
- Monter les blancs et les incorporer délicatement.
- Laisser la pâte reposer 1h.
- Mettre 1cs de pâte par plaque dans un gaufrier chaud !.
A recipe so authentic that I had to convert from grams and translate from French! These waffles are rich and delicious (don't bother with syrup!), and the basic recipe is from a Belgian friend of mine. Symbole des fêtes foraines et de la cuisine de rue, les gaufres sont très faciles à préparer à la maison. On retrouve des déclinaisons selon les régions : gaufres de Liège, rondes, épaisses et caramélisées, gaufres de Bruxelles, semblables à nos gaufres de foire ou gaufres sèches, plus fines et plus croquantes, préparées avec un gaufrier aux alvéoles plus fines. Gaufres : nos recettes pour des gaufres croustillantes et moelleuses.