Easiest Way to Cook Delicious Gaufres liégeoises maison 🇧🇪

Gaufres liégeoises maison 🇧🇪. Bref, ça sera ma recette fétiche pour les gaufres liégeoises. Excellentes gaufres surtout encore tièdes mais ne se conservent pas longtemps. Elles durcissent dès le lendemain et deviennent inmangeables.

Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel. Bientôt je teste les gaufres liégeoises avec mon levain Coco ! Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner. You can cook Gaufres liégeoises maison 🇧🇪 using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gaufres liégeoises maison 🇧🇪

1. You need 500 gr of farine.
2. Prepare 20 cl of lait.
3. Prepare 10 cl of eau tiède.
4. Prepare 2 of œufs.
5. Prepare 10 gr of levure boulangère.
6. It's 2 cuillère à soupe of sucre.
7. You need 1 of pincée de sel.
8. You need 1 cuillère à café of d’extrait de vanille.
9. Prepare 180 gr of beurre mou.
10. Prepare of Sucre perlé (facultatif).

Conseil : à déguster de préférence encore tièdes mais attention au sucre qui se transforme en caramel et qui reste un moment brûlant ! La gaufre liégeoise est particulière car elle est grosse, avec une mie moelleuse, voire filante et elle croustille en dehors avec son sucre en grains. C'est ce sucre qui les rendent particulières. Il amène un si bon goût.

Gaufres liégeoises maison 🇧🇪 step by step

1. Dans un robot mettre la farine, le sucre, le sel, les œufs, l’extrait de vanille.
2. Faire fondre la levure dans l’eau+lait tiède.
3. Rajouter le liquide dans le bol avec le reste des ingrédients et battre au robot jusqu’a ce qu’on obtiennes un mélange lisse.
4. Rajoute ensuite le beurre mou et battre encore quelques minutes et ajouter le sucre perlé si vous le souhaitez.
5. La pâte doit être lisse, élastique et un peu collante! Laisser reposer la pâte 1h.
6. Façonner des boules en utilisant de l’huile pour ne pas que la pâte colle sur vos mains.
7. Allumer votre appareil à gaufres et faire cuire 5min.

Les gaufres de Liège, on les déguste natures, rien besoin de plus. Les gaufres liégeoises sont généralement dégustées natures. Toutefois, vous pouvez également les servir avec un coulis de fruits rouges, de la chantilly, du chocolat fondu ou encore une boule de glace ou un nappage au caramel. Vous pouvez conservez votre recette de gaufre pendant quelques jours dans un récipient fermé, à l'abri de l'air et de la lumière mais à température ambiante. Réalisez facilement à la maison des gaufres liégeoises aussi bonnes qu'en Belgique en suivant nos recettes rapides.