Poulet Thaï au curry vert. Ajouter le gimgembre haché, les pousses de bambou, la pâte de curry vert et en dernier le lait de coco. Bien mélanger le tout et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant une heure. Recette testée et validée par nos membres.

Ajoutez ensuite le poulet et laisser cuire deux minutes. Les blancs de poulet sont préparés avec des haricots verts, des champignons, du lait de coco, du gingembre, de la citronnelle, de la pâte de curry vert, de l'ail, du bouillon de volaille, du nuoc mâm, de la Partez en voyage en Asie en restant chez vous avec cette recette de curry thaï très parfumée ! Le fameux poulet au curry vert et au lait de coco façon thaïlandaise ! You can have Poulet Thaï au curry vert using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Poulet Thaï au curry vert

Prepare 50 cl of de lait de coco.
It's 1 of pot de pâte à curry vert.
It's 1 of demi-verre de bouillon de poule/volaille.
You need 500 gr of de poulet découpé en morceaux.
Prepare 2 of cuillères à soupe de sucre de canne.
Prepare 3-4 of cuillères à soupe de Fish sauce.
Prepare 1 of peu de jus de citron jaune.
You need 1 of peu de Basilic (Thaï).
You need 1 of Poivron rouge.
It's of Quelques pousses de bambou (facultatif).
You need of Riz thai.

Une recette cultissime de la cuisine thaie et surtout un vrai délice. Vous commencez à le savoir, mais ici on est des vrais dingos de cuisine thaïlandaise. Et notamment pour ses curry ! Le lait de coco apporte de la douceur et le curry vert du piment…. à vous de le doser en fonction de votre goût !

Poulet Thaï au curry vert step by step

Faites revenir un peu de lait de coco à feu assez vif et ajouter la pate de curry petit à petit..
Faites revenir le poulet dans le mélange pendant 2-3 minutes..
Ajoutez le reste du lait de coco, le demi-verre de bouillon de poule, le jus de citron, les feuilles de basilic, les pousses de bambou, les poivrons rouges et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes..
Astuce : mixez du basilic avec un peu de lait de coco et ajoutez ça à la préparation pour que le goût se diffuse bien et pour donner une belle couleur verte au plat !.
Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=j7CSnK1ZuJg.

Cette recette peut se décliner avec des crevettes, du poulet ou encore du tofu ! Dans un wok, faites dorer les escalopes de poulet dans le planta fin. Faites fondre l'ail, l'oignon et le gingembre dans le même wok. Ajoutez ensuite le curry vert, le jus du citron, la coriandre et le lait de coco. Servez ce plat avec une timbale de riz thaï.