Boulettes de viande (poulet) à la Chinoise, cuit à la vapeur.
You can have Boulettes de viande (poulet) à la Chinoise, cuit à la vapeur using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Boulettes de viande (poulet) à la Chinoise, cuit à la vapeur
- Prepare 1 of escalope de Poulet.
- Prepare 2 gousses of ail pilés.
- Prepare 1 of petit bout de gingembre pilés.
- You need of se, poivre.
- Prepare 1 cuillère à soupe of sauce de soja.
- You need 1 cuillère à soupe of fécule de Manioc (poudre manioc) on peut aussi remplacer la fécule de manioc par de la maïzena.
- Prepare 2 of tiges d'oignons verts ciselés.
Boulettes de viande (poulet) à la Chinoise, cuit à la vapeur step by step
- Pour 12 boulettes : j'ai préparé ces boulettes avec 1 escalope de Poulet, que j'ai découpé en tout petit morceau, puis j'ai mixé grossièrement la viande, dans un saladier j'ai ajouté la viande, 2 gousses ail et 1 petit bout de gingembre pilés, saler légèrement, poivrer, j'ai ajouté 1 belle cuillère à soupe de sauce de soja, 1 cuillère à soupe de fécule de Manioc (poudre manioc) on peut aussi remplacer la fécule de manioc par de la maïzena, j'ai ajouté 2 tiges d'oignons verts ciselés.
- J'ai tout mélangé ensemble, puis j'ai façonné 12 petites boulettes, ensuite je les ai mis 15 mn au frigo pour les durcir un peu, au moment je les cuire à la vapeur, je voulais avoir une pâte autour des boulettes, j'ai enroulé une partie dans de la farine puis les tremper dans un peu d'eau tiède, j'ai renouvelé l'opération en 3 fois, et l'autre partie j'ai laissé "nu" lol, ensuite je les ai mis dans mon cuit-vapeur pendant 20 mn, tout simplement.