Harcha. Harcha (or harsha) is a Moroccan pan-fried bread made from semolina. Although it looks a bit like an English muffin, it's more like cornbread in texture and taste. Recipes for harcha vary from family to family.
In the east of Morocco, harcha is also called mbesses.
Harcha is baked on a hot plate or in a frying pan.
Rough because it is sprinkled with semolina before baking.
You can have Harcha using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Harcha
- You need 500 g of semoule fine.
- It's 1 of càs levure boulangerie.
- It's 50 g of beurre + huile.
- Prepare 2 of càs miel.
- It's 50 g of semoule grossier.
- Prepare 350 of eau.
- You need 1 of càc sel.
Typically, Moroccan breads are prepared with the. Harcha est une galette à la semoule, servit chaude avec du miel, fromage ou confiture. Accompagnée d'un verre de thé ou une tasse de café, c'est un délice ! Retrouvez cette recette sur : http.
Harcha instructions
- Mettez le semoule dans un récipient, ajoutez le sel, la levure, et le miel, mélangez bien. Incorporer le beurre + huile bien. Ajoutez l'eau, jusqu'à qu'elle devient une pâte homogène..
- Étalez la pâte par le rouleau, coupez par les emportes pièces. Recouvrez les par le semoule grossier, mettez les dans la poêle..
- Bonne dégustation..
Harcha is een heerlijk Marokkaans panbrood wat gemaakt wordt van griesmeel. Ze zijn krokant aan de buitenkant, boterachtig en zacht in het midden. Harcha heeft zijn naam te danken aan zijn ruwe structuur van griesmeel en dat maakt ze zo lekker anders! Als ik aan harcha denk, moet ik meteen denken aan een typisch Marokkaans ontbijt. Harcha is commonly smeared with honey and butter, and served with mint tea during breakfast or as a snack.