Tajine humous (pois chiche). Faites cuire les pois chiches à l'eau (non salée) pendant une bonne heure puis égouttez-les et réservez une quantité d'eau de cuisson. Houmous avec de la farine de pois chiche. Je continue avec mes recettes avec de la farine de pois chiches.

Le houmous est idéal pour l'apéritif. Cette recette est facile à préparer. C'est tellement un succès que je me dis à chaque fois que j'en prépare jamais assez ! You can cook Tajine humous (pois chiche) using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tajine humous (pois chiche)

Prepare 250 g of pois chiche.
It's 1 of oignon haché.
You need of Cube de jumbo.
Prepare 2 of càs beurre.
It's 3 of œufs.
It's of Sel et poivre noire.
You need 1/2 of verre d'eau tiède.

Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson. Ajouter le tahin, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en. Mais, avant tout le pois chiche c'est simplement délicieux.

Tajine humous (pois chiche) step by step

Dans une marmite beurrée, faites revenir l'oignon haché, ajoutez le pois chiche. Ajuster le sel et poivre, mettez l'eau. Ajoutez le cube jumbo..
Laissez bouillir 20 min..
Versez le contenu dans les ramequins. Ajoutez à chaque ramequin un œuf.
Ajouter quelques morceaux de beurre à chaque ramequin..
Enfourner à 200 degré pendant 10 min..
Bonne dégustation..

Si vous pouviez jeter un œil dans ma cuisine, vous verriez qu'il y a presque toujours un saladier où trempent des pois chiches, une petite boite de pois chiche "au cas où" dans mon placard et du houmous dans le réfrigérateur. Tu n'a pas fait un hummus avec des pois chiches en boîte!!! Plus long (faut enlever toutes les peaux des pois un à un après cuisson). Depuis le temps ma farine de pois chiche attend sagement dans la placard et il était temps de faire plaisir à mon mari et mes enfants. La vraie ghriba tunisienne est à l'huile d'olive mais je crains que mes enfants les boudent à cause du goût prononcé de cette dernière.