Riz Pulao à l'Indienne. Dans cette recette les champignons sont facultatifs. Très bon tout seul ou en accompagnement de viandes et poissons grillés. Faire chauffer l'huile et le beurre dans une casserole.
Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose.
Dans une casserole à feu moyen-élevé, dorer l'oignon dans l'huile.
Ajouter l'ail, les épices et le riz.
You can have Riz Pulao à l'Indienne using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Riz Pulao à l'Indienne
- Prepare of Riz pour 4 personnes (environ 200 g).
- Prepare 1 of grosse carotte.
- It's 4 of poignées d'haricots verts.
- You need 1 of oignon.
- Prepare 2 gousses of d'ail.
- Prepare 1 cuillère à café of graine de cumin.
- Prepare 1 cuillère à café of graines de moutarde.
- It's 1 cuillère à café of graines de fenouil grec.
- You need 1 of pincée de cannelle.
- It's 2 cuillère à soupe of curry.
- It's 1 cuillère à café of curcuma.
- Prepare of eau.
- It's of sel.
- Prepare of Huile.
Les deux sont intimement liés pour moi. Lors de chaque périple, je prends de nombreuses photos et je rentre avec des livres, de la vaisselle, des recettes, des épices, du. J'adore le riz et la cuisine indienne, donc j'adore le pulao. En Inde, c'est un plat de fête, du riz cuit à l'étouffée avec des pommes de terre, des petits pois et d'autres légumes… Cette fois, c'est avec un joli chou pointu que j'ai cuit mon riz.
Riz Pulao à l'Indienne instructions
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir vos graines (cumin, moutard et fenouil grec)..
- Pendant ce temps épluchez les carottes et les coupés en dés. Les rajouter dans la poêle avec les haricots coupés. Faire revenir et les laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore croquants..
- Mettre le riz dans une casserole et couvrir d'eau. (2 doses d'eau pour 1 dose de riz). Rajouter les épices et le sel. Laisser cuire environ 15 minutes et surveillez la cuisson (rajoutez de l'eau si besoin)..
- Mélangez les deux préparations et voilà c'est prêt ! Bon voyage en Inde :)..
Cette version du Plot est celle de ma tante Cécilette. Le Plot ou Pulao pour certains est un riz agrémenté d'épices, de poulet, de saucisses créoles et d'oeufs durs. C'est une recette facile et gourmande ! Un plat très complet lorsque l'on veut faire plaisir à sa famille. A l'île Maurice, c'est un classique !