Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants. Servez la viande et sa sauce sur un lit de riz basmati cuit façon créole et parsemez de ciboulette finement ciselée. Concasser grossièrement la poignée de noix de cajou. Ajouter au poulet le lait de coco et baisser le feu.
Faire attention à l'assaisonnement: vérifier régulièrement et pimenter selon votre goût.
Le mariage du poulet, des tomates, du curry, du lait de coco et de la coriandre est juste divin.
Alliance parfaite entre les saveurs du lait de coco, les légumes croquants et du curry.
You can cook Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants
- You need 800 g of blanc de poulet.
- You need 300 g of riz basmati.
- Prepare 1 of petite boite de maïs.
- You need 100 g of petits pois surgelés.
- It's of quelques tomates cerise (dressage).
- Prepare 1 of poivron de votre choix.
- You need 2 of c.à.s de curry en poudre.
- It's 40 cl of lait de coco.
- You need 1 of c.à.s de fécule de maïs.
- It's of huile d'olive.
- Prepare 1/2 of bouillon de poule.
- You need of sel et poivre.
Ce délicieux poulet au curry et lait de coco accompagné d'un duo de riz basmati et riz rouge aux notes parfumées de coriandre et gingembre vous emmène en voyage. Prêt en quelques minutes au micro-ondes, ce plat express individuel colore et parfume à souhait chacun de vos déjeuners. Les retourner et ajouter les oignons, les pommes, les raisins secs, les amandes effilées, le lait de coco. Puis délayer la pâte de curry dans le lait de coco et ajouter le tout.
Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants step by step
- Coupez les blancs de poulet en morceaux. Les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le curry, bien mélangez, puis ajoutez le lait de coco. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter 20 min à feu doux..
- Pendant ce temps, au moyen d'une passoire, rincez le riz à l'eau claire puis égouttez. Portez à ébullition 1,25 L d'eau additionnée du demi-cube de bouillon de poule. Jetez le riz et cuire selon instructions mentionnées sur le paquet. Le riz doit être cuit mais doit rester ferme puis réservez..
- Rincez et égouttez le maïs dans une passoire. Coupez le poivron en petits cubes et les tomates cerise en deux puis réservez.Dans une sauteuse faites revenir le maïs, les petits pois et le poivron avec un filet d'huile d’olive. Après légère coloration ajoutez le riz, assaisonnez selon vos goûts et laissez mijoter à feux doux quelques minutes..
- Pour la sauce au curry, si vous souhaitez obtenir une sauce plus épaisse, ajoutez de la fécule de maïs préalablement diluée dans un peu d'eau froide et laissez reprendre l'ébullition 2/3 min. Pour le dressage laissez aller votre créativité, décorez avec les tomates cerise et herbes de votre choix. Bonne dégustation !.
Sur chaque assiette, dresser les légumes au riz. Et en effet, il suffit de mélanger un bon riz basmati (j'achète généralement celui-ci) avec de la noix de coco râpée et quelques épices (cardamome, cumin et graines de moutarde pour moi, mais improvisez en fonction de ce que vous avez sous la main). On ajoute de l'eau, on allume le cuiseur à riz, et roule..curry indien, du lait de coco des feuilles de curry qui apportent un très bon goût le tout accompagné de riz basmati au citron vert et coriandre. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient. J'aime beaucoup les plats à base de curry.