Panna cotta aux fraises (vegan). Vegan panna cotta, served with homemade blueberry compote. Panna cotta is an Italian dessert made of sweetened cream and thickened with gelatin. Avant de servir, placer les dés de fraises réservés dans les verrines de panna cotta froides.
Strangely, today's recipe for vegan panna cotta is the very first recipe I did for this blog.
It was almost a year ago when the idea for the Lazy Cat Kitchen was born and Panna cotta is a cold Italian dessert that's traditionally made with cream.
I made mine with coconut cream (rather than milk) to mimic dairy.
You can cook Panna cotta aux fraises (vegan) using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Panna cotta aux fraises (vegan)
- You need 1.8 g of d'agar-agar.
- You need 10 g of maïzena.
- It's 350 ml of lait végétal au choix.
- Prepare 40 g of sucre coco ou autre.
- You need 200 ml of crème végétale au choix.
- Prepare 130 g of fraises.
Dans une casserole, chauffez ensemble la crème et le lait jusqu'à frémissement puis retirez du feu et plongez-y les fraises Tagada ®. Ecrasez les framboises à la fourchette avec le sucre et disposez le mélange sur la panna cotta. Décorez de fraises coupées en petits morceaux. First of all, panna cotta is a chilled cream pudding made of cream, sugar, and gelatin.
Panna cotta aux fraises (vegan) instructions
- Dans une casserole, diluer la maïzena dans le lait végétal. Ajouter l'agar-agar, le sucre et la crème végétale et chauffer tout en remuant jusqu'à légère ébullition. Continuer pendant 1 mn après ébullition pour activer l'agar-agar..
- Pendant que le mélange refroidit un peu, mixer les fraises pour avoir un coulis bien lisse et l'incorporer à la crème. Mélanger et mettre dans des ramequins ou verrines..
- Laisser au frigo quelques heures avant de consommer pour que la panna cotta se solidifie. Pour info, elle est meilleure le lendemain, c'est donc mieux de s'y prendre un peu à l'avance..
As you see, there is milk (and Thank you so much for this recipe! I'm not vegan, but I am vegetarian, so I was delighted with how well agar worked as a substitute for gelatin. Serve with Grilled Pineapple, Coconut Flakes, Chilli, mint & coulis. Vegane Panna Cotta mit Blaubeeren und Kokosmilch. Bevor ich vegan wurde, war Panna Cotta eines meiner Lieblingsdesserts (gleich nach Crème Brûlée und Tiramisu würde ich sagen), aber Sahne und Gelatine ist ja nicht gerade vegan.