Fougasse lardons comté. Fougasse au levain et aux lardons Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… C'est une Fougasse au levain et aux lardons pour enrichir la collection de fougasses déjà présente sur le blog. Cette délicieuse recette rapide à réaliser est parfaite pour les soirs où vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. Bonjour mes petits padawans de la cuisine.

Dans la cuve de la Machine à pain : Versez d'abord l'eau et Par ailleurs coupez le Comté en petits dés. Disposez les lardons et les dés de Comté sur la moitié de la pâte. J'avais hâte d'effectuer cette recette étant une fan de fougasse. You can cook Fougasse lardons comté using 7 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Fougasse lardons comté

Prepare 250 grs of farine T55.
It's 150 ml of d’eau tiède.
You need 5 grs of sel.
Prepare 25 grs of d’huile d’olive.
It's 7 grs of levure de boulanger fraîche.
It's 100 grs of poitrine fumée.
Prepare 50 grs of comté.

Cette dernière a ravi mes papilles. J'utilisais pour la première fois des petits lardons fumés dans une fougasse. J'ai trouvé que c'était meilleur qu'avec des lardons. Étaler les lardons sur la crème ainsi que les deux types de fromage. Refermer comme un chausson aux pommes.

Fougasse lardons comté step by step

Dans le bol du robot verser l’eau tiède le sel, l’huile d’olive, puis ajouter la farine et enfin la levure émiettée..
Pétrir avec le crochet pendant 4 mns en vitesse 1.
Pétrir ensuite 6 mns en vitesse 3,5 (moitié de la vitesse max).
À la moitié du 2ème pétrissage ajouter la poitrine fumée et le comté coupés en dés.
Récupérer la pâte puis la laisser pousser pendant 1 h sur le plan de travail fariné et recouvert d’un torchon légèrement humide.
Reprendre le pâton, l’aplatir en forme rectangle d’environ 2 cms d’épaisseur.
Déposer sur la plaque du four recouverte d’un papier cuisson.
Pratiquer 3 ou 4 ouvertures dans la pâte en tirant bien pour qu’elles restent bien présentes.
Préchauffer le four à 250° chaleur traditionnelle avec un plat rempli d’eau sur la sole du four.
Badigeonner la fougasse au pinceau avec de l’huile d’olive et enfourner pour 15-20 mns.

A lardon, also called lardoon or larding, is a small strip or cube of fatty bacon, or pork fat (usually subcutaneous fat) used in a wide variety of cuisines to flavor savory foods and salads. In French cuisine, lardons are also used for larding. Un air de Provence pour cette fougasse lardons olives à ma façon ! Faire revenir les lardons coupés fins dans une petite poêle anti adhésive. Égoutter et réserver. Une Petite Faim - Coucou mes gourmands Voilà, une idée sympa, pour un apéritif Ça change des biscuits, qui partent très vite Une bonne petite fougasse Une soirée.