Okonomiyaki (Pizza japonaise). Okonomiyaki (お好み焼き, o-konomi-yaki) (listen (help · info)) is a Japanese savory pancake containing a variety of ingredients in a wheat-flour-based batter; it is an example of konamon (flour-based Japanese cuisine). The name is derived from the word okonomi, meaning "how you like" or "what you like", and yaki meaning "cooked" (usually fried). ). L'okonomiyaki est originaire d'Osaka, quand on vit là-bas on appelle ça, la pizza japonaise mais en fait ça ressemble plus à un pancake, une grosse crêpe.
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You can have Okonomiyaki (Pizza japonaise) using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Okonomiyaki (Pizza japonaise)
- Prepare 4 of feuilles de chou blanc finement coupées.
- You need 2 of oeufs.
- Prepare 100 g of farine.
- Prepare 1 C of à C de Dashi (bouillon de poisson, facultatif).
- It's of une pincée de sel et de poivre.
- It's 50 g of lardons.
- Prepare of Sauce "Bulldog" ou "Okonomiyaki" (facultatif).
- Prepare of Copeaux de bonite (facultatif).
- Prepare of Algue "Aonori" (facultatif).
Certains l'appellent tortilla, d'autres l'appellent pizza. Okonomiyaki est un art qui à Madrid a quelques exposants à une distance de marche des izakayas japonais la recette pizza japonaise (okonomiyaki) Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette pizza japonaise (okonomiyaki) Alerter. une photo. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? pizza japonaise (okonomiyaki) Voir la recette.
Okonomiyaki (Pizza japonaise) instructions
- Couper finement les feuilles de chou blanc et mélangez avec un peu de sel..
- Cassez 2 œufs dedans. Mélangez..
- Ajoutez la farine et le "dashi" (si vous en avez). Mélangez..
- Faites rissoler les lardons dans une poêle et une fois faits, regroupez les lardon vers le milieu de la poêle en forme d'un petit disque.
- Versez la préparation de la pâte-chou sur le disque de lardon en dépassant le disque jusqu'au bord de la poêle.
- Couvrez et baissez le feu (3 ou 4 sur 9). Laissez cuire pendant 15 minutes..
- Une fois que la surface devient généralement translucide, retournez la pizza. Laissez cuire encore 5 minutes à feu doux..
- Servez-là avec les copeaux de bonite, la sauce "Bulldog" et l'algue "Aonori" si vous en avez. A défaut, mettez le mélange d'huile et de vinaigre balsamique..
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