Salade de pomme de terre à la japonaise. Tout dépend de leur taille, donc il suffit de. Essayez cette salade de pommes de terre japonaise et vous ne serez pas déçu(e) ! Contrairement aux salades de pommes de terre qu'on connait et qu'on adore en France, les salades de pommes de terre japonaises contiennent des protéines et des légumes en plus (jambon, œuf, concombre, carotte), et une vinaigrette riche en umami pleine d'aromates japonais (le plus important étant la.
Mes amis français qui reviennent du Japon me disent "Ah elle était bonne cette salade de pomme de terre." et j'ai encore entendu hier le même propos à la radio.
Elle est très facile et inratable!
Laver et essuyer les pommes de terre.
You can have Salade de pomme de terre à la japonaise using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Salade de pomme de terre à la japonaise
- It's 2 of pomme de terre (env. 200g).
- It's 1 of carotte (env. 100g).
- You need 1/3 of de concombre ou courgette.
- Prepare 1 of tout petit peu d'oignon.
- It's 1 of peu de jambon blanc ou autre.
- Prepare 1 of ou 2 oeufs durs (en option).
- Prepare 1 c of à c de vinaigre.
- You need 1 c of à c de sucre.
- Prepare 6 c of à c de mayonnaise (ou 3 c à c d'huile d'olive).
- Prepare 4 of ~6 c à c de moutarde à l'ancienne.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile de tournesol et l'huile de sésame et y faire cuire les pommes de terre. Lorsqu'elles sont bien saisies, saupoudrer de wasabi, des paillettes de dulce et verser la sauce soja. C'est un peu la botte secrète de n'importe quel gourmand : facile et rapide à réaliser, la salade de pomme de terre rassasie même les plus affamés, tout en apportant une jolie note de. Les concombres marinés ajoutent de la couleur et des saveurs plus intenses.
Salade de pomme de terre à la japonaise step by step
- Couper en petits morceaux les pommes de terre et les carottes et les faire cuire dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres..
- Coupez le concombre (ou la courgette) en fins bâtonnets et le laisser dégorger avec un peu de sel.
- Coupez l'oignon en fines tranches et le jambon et l’œuf(ou les) en petits morceaux ou tranches.
- Une fois que les PDT et les carottes sont cuites, égouttez-les..
- Puis les écraser légèrement à l'aide d'une fourchette dans un saladier..
- Ajoutez-y tous les assaisonnements et mélangez grossièrement..
- Ajoutez-y tout le reste (concombre dégorgé égoutté, jambon, œuf) et mélangez bien le tout..
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement à votre gré. Bon appétit!.
Je n'avais pas les variétés japonaises / libanaises de concombres donc j'ai utilisé les concombres traditionnels que l'on trouve en magasin. Contrairement à ses cousines européenne et américaine, la salade de pommes de terre japonaise est écrasée avec de la mayonnaise. Cela lui donne une texture onctueuse, qui contraste avec les légumes croquants intégrés à la salade. En principe, on y met de la carotte et du concombre, mais ces légumes peuvent varier selon la saison : okra, edamame, poivrons ou maïs. Pour cette première semaine printanière, je te propose une salade de pommes de terre japonaise, tout bonnement appelée là-bas « potato salada«.