Pain moelleux au Curcuma. J'ai suivi les ingrédients de la recette en rajoutant du curcuma pour légèrement colorer la pâte. D'habitude ce pain pide est moins épais et pour Certes, il contient plus de mie mais je le trouve très moelleux et convient pour beaucoup de plat en sauce. Former le pain en réservant une petite boule de pâte pour la décoration.

Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs. Le Curcuma (et son très puissant principe actif la CURCUMINE) est un Antioxydant et Anti-inflammatoire reconnu. Ils durciront un peu en refroidissant. You can have Pain moelleux au Curcuma using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pain moelleux au Curcuma

Prepare 400 g of Farine.
It's 15 g of levure boulangère fraiche ou 5g de sèche.
Prepare 1 of càc de Sel.
Prepare 1 of càc de Sucre.
It's 1 of càc de Curcuma.
You need 200 ml of Lait tiède.
You need 4 of càs d'huile.
Prepare 1 of oeuf.
It's 1 of jaune d'oeuf pour la dorure.

Pour un gâteau super moelleux, choisissez plutôt du fromage blanc, des yaourts à la Grecque et/ou ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche. La fécule est connue pour alléger les gâteaux et donc leur apporter du moelleux. Au choix : vous faites moitié farine, moitié fécule ou totalement fécule si. Ces petits moelleux aux touches d'exotisme sont parfaits pour un apéritif ou un buffet.

Pain moelleux au Curcuma step by step

Diluer la levure avec le lait tiède.
Dans le saladier mélanger la Farine, Sel, Sucre, Curcuma, Oeuf, huile. Mélanger et rajouter le lait petit a petit et pétrir pendant 5min.
Former une boule et laisser reposer 1h dans un saladier fariné..
Degazer la pate. Sur un plan de travail fariné, etaler la pate légèrement en rectangle, couper des bandes de 3-4 cm puis rouler la pate du haut vers le bas.
Une fois le boudin formé, déposer la pate sur une plaque allant au four et rejoindre les 2 extrémitées pour former une couronne. Vous pouvez former un boudin plus petit pour remplir la couronne (dans ce cas réservez une petite boule de pate a part avant d'etaler la pate).
Pour la dorure, melanger un peu de lait avec le jaune d'oeuf et badigeonner a l'aide d'un pinceau. Laisser reposer de nouveau 30min.
Mettre de nouveau une couche de dorure. Vous pouvez y ajouter les graines de votre choix (sesame, pavot, nigelle...) et enfourner 15min à 180°.

Laissez les moelleux tiédir avant de les démouler. Dégustez-les à température ambiante avec une salade verte. On ne reconnaît pas le goût du lait de coco dans cette recette : si on l'utilise, c'est pour rendre le pain encore plus moelleux. Vous etes ici : Accueil Pain algérien au four ultra moelleux. De la boulange pour aujourd'hui avec ce délicieux pain algérien khobz dar ou khobz el koucha à la semoule fine et à la farine extra moelleux cuit au four, il a la texture d'une brioche avec une mie légère, aérée garnis de graines de fenouil et de.