Pain au son d'avoine. Mélangez le son d'avoine, le sel et la levure dans un récipient. Ajoutez les oeufs, le lait et la yaourt puis mélangez bien. Mélanger la farine, le son d'avoine et le sel.
Pour pallier, je mets des graines d'anis, cela me rappelle le pain.
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You can cook Pain au son d'avoine using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pain au son d'avoine
- It's 100 gr of son d'avoine.
- It's 100 gr of farine t110 ou t65 ou t55 ou t80.
- It's 7 gr of levure boulangère sèche instant.
- You need 60 ml of d'eau tiède.
- Prepare 80 ml of lait (avoine pour moi).
- Prepare 1 of pincée de sel.
- You need of Graines de pavot (facutatif).
Ce pain au son d'avoine un pain pour régaler vos invités pour les fêtes de noël ! Ce pain, riche en fibres, on le déguste autant au petit-déjeuner qu'en tartines garnies salées ou en accompagnement d'oeufs Mettre la farine, le son d'avoine et le sel dans le bol du robot. Mélanger avec le pétrin à vitesse lente. Dans un bol, mettre l'eau (à température ambiante).
Pain au son d'avoine step by step
- Mélanger les farines et le sel.
- Ajouter la levure et l'eau.
- Commencer à pétrir pendant 3 min. Incorporer le lait et pètrir jusqu'à obtenir une boule homogène.
- Mettre la pâte dans un saladier, la recouvrir avec un tissu sec et laisser pousser 45 min près d'une source de chaleur.
- Fariner le plan de travail. Dégazer la pâte et former 2 boules un peu allongées.
- Badigeonner les de lait et saupoudrer de graine de pavot, les recouvrir avec un tissu sec.
- Laisser pousser 30 min près d'une source de chaleur.
- 15 min avant la fin du temps de pause, préchauffer le four à 200°.
- Enfourner 15 min.
Vous cherchez des recettes pour pain au son d'avoine ? Combinez la farine, une tasse de son d'avoine, les céréales de son d'avoine, la muscade, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel dans un bol. Calories et valeur nutritionnelle par portion. Vous trouverez toutes les autres informations nutritionnelles comme les vitamines et les minéraux dans le tableau des calories pour la nourriture ci-dessus "Pain au son d'avoine". Le son d'avoine contient des fibres solubles appelées bêta-glucanes.