Fondant au chocolat au lait au mascarpone ❤️. Alors voici THE gâteau au chocolat qui est si extrêmement fondant qu'il disparaît bien trop vite en bouche. Voici le fondant très fondant au chocolat au lait concentré sucré. Une recette de fondant/mi-cuit facile et rapide à faire à la maison, un vrai régal !
Battre les œufs avec le sucre dans un saladier.
Faire fondre le chocolat dans un peu de lait (ou de l'eau), ajouter la moitié du mascarpone et le café.
Monter les blancs en neige puis incorporer le reste de mascarponne ainsi que le sucre et étaler sur la ganache.
You can cook Fondant au chocolat au lait au mascarpone ❤️ using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Fondant au chocolat au lait au mascarpone ❤️
- Prepare of Pour le fondant:.
- Prepare 250 g of mascarpone à température ambiante.
- You need 200 g of chocolat au lait.
- Prepare 4 of oeufs à température ambiante.
- You need 60 g of sucre glace.
- You need 60 g of farine.
- You need of Pour le glaçage :.
- Prepare 50 g of chocolat au lait.
- It's 25 g of beurre.
On se fait plaisir avec ce délicieux fondant-coulant au mascarpone. Pas de beurre dans ce gâteau, ce qui le rend tout de même plus léger puisque le mascarpone est bien moins calorique et moins gras. Que dire de plus à part que le goût est au rendez-vous et que le mélange de textures. Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre, mélangez pour obtenir un chocolat bien lisse.
Fondant au chocolat au lait au mascarpone ❤️ instructions
- Préchauffez le four à 160° (th5) et graissez un moule à manqué en silicone de 20cm de diamètre..
- Dans un cul de poule,fouettez le mascarpone pour le détendre. Faites fondre le chocolat au bain-marie, ou au micro-ondes. Versez le chocolat fondu sur le mascarpone et fouettez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé..
- Ajoutez les oeufs entiers, un par un, en fouettant. Versez ensuite le sucre glace et fouettez à nouveau. Versez la farine et mélangez..
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20 à 25 minutes..
- À la sortie du four, laissez refroidir le gâteau dans le moule. Quand il est à température ambiante, réfrigérez le 3h minimum..
- Pour le glaçage, faites fondre 50 gr de chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes.Quand il est fondu et bien lisse, incorporez le beurre et mélangez doucement avec une maryse pour le faire fondre..
- Démoulez le gâteau froid sur le plat de service. Quand le nappage est un peu redescendu en température et qu'il devient crémeux, versez le sur le gâteau..
- Réservez le fondant chocolat mascarpone au réfrigérateur une trentaine de minutes, le temps que le glaçage durcisse. Vous pouvez conserver le gâteau au réfrigérateur mais je vous conseille de le laisser revenir à température ambiante pour la dégustation..
Faites fondre doucement le mascarpone et le chocolat au bain-marie. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Incorporez le mélange chocolat - mascarpone et mélangez à nouveau. Versez la préparation dans un moule anti-adhésif et. Fondant chocolat mascarpone by Cyril Lignac.