Brioche sans beurre, sans œuf. Une brioche à la texture hyper moelleuse et à la mie filante sans oeuf, ni beurre c'est possible et Christophe Michalak nous le prouve avec cette merveilleuse recette ! Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive comme le préconise Michalak, ou comme-moi vous tourner plutôt vers une huile plus neutre. » Recettes minceur. » Brioche sans beurre. Une brioche moelleuse avec une belle mie filante et parfumée à la fleur d'oranger, de quoi vous régaler au petit déjeuner.
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Gourmande, moelleuse. parfait ! g de beurre.
Passer au pinceau un mélange de jaune d'œuf et d'un peu de lait.
You can cook Brioche sans beurre, sans œuf using 8 ingredients and 1 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Brioche sans beurre, sans œuf
- It's 260 g of lait.
- It's 70 g of d'huile de colza.
- Prepare 1 of sachet de sucre vanillé.
- It's 380 g of farine T45.
- You need 60 g of sucre.
- You need 5 g of sel.
- Prepare 13 g of levure fraîche.
- You need 1 of petit verre de lait pour la dorure.
Vous pouvez aussi saupoudrer la tresse de graines de sésame ou de pavot bleu. Cette brioche est idéale pour le goûter des enfants ou pour le petit déjeuner familial, accompagnée d'une bonne petite confiture "maison" ! Brioche sans beurre ni œufs de Michalak. En ces journées pluvieuses, rien de tel qu'une bonne recette pour se remonter le moral.
Brioche sans beurre, sans œuf instructions
- 1\ Faites tiédir le lait et y mélanger la levure fraîche 2\ Mélanger au robot la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, l'huile 3\ Ajouter le lait au fur et à mesure et mélangez jusqu'à se que le mélange soit homogène 4\ Filmer la cuve du batteur et laissez pousser pendant 1h30 dans un endroit sec (le four éteint) 5\ Préchauffer le four à 180° 6\ Façonner la brioche à votre façon, tresse, couronne, boule et laissez reposer 20 min 7\ Badigeonner la brioche de lait pour la dorure et enfournez.
Votre brioche chocolatée végan, sans beurre et sans œufs est enfin prête : vous pouvez désormais la déguster au petit-déjeuner ou à l'heure du goûter ! Cette brioche de Christophe Michalak déchire ! Voilà une brioche super moelleuse et bien gonflée qui a un terrible succès. Pas de beurre, ni d'œuf, mais de l'huile d'olive. La mie est si filante et tendre qu'elle se déguste trop facilement : difficile d'en garder pour le lendemain.